Am 4. Oktober ist in Schweden der Tag der Zimtschnecke und wir verlosen aus diesem Anlass das schwedische Backbuch “Bullfest” von Göran und Sofie Söderin! Kanelbullens dag – der Tag… Weiterlesen
Kochbuch: “Bullfest”
Kategorie: Rezept
Nordic — Das Kochbuch von Magnus Nilsson
Ein klassisches Kochbuch ist “Nordic — Das Kochbuch” definitiv nicht. Vielmehr ist es Geschichtsband, Fotoalbum, vielleicht sogar philosophisches Werk, indem auch Rezepte vorkommen. Magnus Nilsson, der mit seinem Restaurant Fäviken… Weiterlesen
25. März: Våffeldagen
Davon dass die Schweden ihre Kaffeezeit lieben, zeugt nicht nur das besondere Wort fika. Auch ihr Backwerk zelebrieren sie groß. So findet zu Beginn der Fastenzeit der Fettisdag statt und auch die… Weiterlesen
Rezept: Schwedische Semlor
Die Schweden widmen ihren süßen Spezialitäten gern bestimmte Tage: Der 25. März ist in Schweden Waffeltag, am Gustav Adolf-Tag, dem 6. November, gibt es kleine Biskuitkuchen, die mit der Silhouette des… Weiterlesen
Rezept: Schwedische Lussekatter
Der 13. Dezember, der Tag der Lucia, ist ein besonders wichtiger Tag in der schwedischen Vorweihnachtszeit. Lucia ist die mythische Trägerin des Lichts, die mit ihrem Gefolge aus Jungfern und… Weiterlesen
Kochbuch: Viveca Stens „Schärensommer“
In ihren Kriminalromanen um Kommissar Thomas Andreasson hat die Autorin Viveca Sten schon oft die einzigartige Landschaft der schwedischen Schären beschrieben. Ihre Romane spielen in Sandhamn auf der Insel Sandön, im… Weiterlesen
Kochbuch: Nordisch Vegetarisch
Seit über 20 Jahren esse ich vegetarisch und versuche mich auch gerne an veganen Rezepten, was in der traditionellen nordischen Küche allerdings eher seltener vorkommt. Umso erfreuter war ich, als… Weiterlesen
Rezept: Schwedische Kanelbullar
Nicht dass man in Schweden einen besondere Gelegenheit bräuchte, um diesem leckeren Hefegebäck zu frönen, aber die Schweden widmen ihren süßen Spezialitäten gern bestimmte Tage: Der 25. März ist in Schweden… Weiterlesen
Ein Leckerbisschen Skandinavien
Nichts ist nordischer, als eine Tasse Kaffee zusammen mit einem Stück Gebäck, finden wir. Daher haben wir uns auf die Suche gemacht und nordisches Cafés in Berlin getestet. Ob von… Weiterlesen
Kaffee auf Norwegisch
Nichts ist Nordischer, als eine Tasse Kaffee zusammen mit einem Stück Gebäck, finden wir. Daher haben wir uns auf die Suche gemacht und nordische Cafés in Berlin getestet. Ob von… Weiterlesen