Die Brücke IV: Ein würdiges Finale für Saga Norén

Saga Norén und Hen­rik Sabroe sind zurück! Hen­rik Sabroe ermit­telt in Däne­mark den bru­tal­en Mord an der Direk­torin der dänis­chen Aus­län­der­be­hörde, die schein­bar gesteinigt wurde. Seine Nach­forschun­gen führen ihn auch… Weit­er­lesen

The Nordic Baking Book

Magnus Nilsson The Nordic Baking Book

Ein klas­sis­ches Back­buch ist “The Nordic Bak­ing Book” von Starkoch Mag­nus Nils­son defin­i­tiv nicht. Vielmehr ist es Geschichts­band, Fotoal­bum, vielle­icht sog­ar philosophis­ches Werk, indem auch Rezepte vorkom­men. Nach­dem Nils­son sich… Weit­er­lesen

Rezept: Skúffukaka – Schokoladenkuchen aus Island

Ein­er mein­er Lieblingskuchen aus Island ist der schoko­ladi­ge Skúf­fuka­ka mit extra Lakritze. Die Mis­chung aus süß und salzig ist für mich ein­fach unwider­stehlich! In Island bekommt man den Kuchen über­all… Weit­er­lesen

Rezept: Finnische Laskiaispulla

Finnische Laskiaispulla. Foto: Besser Nord als nie!

In allen nordis­chen Län­dern wer­den Back­waren beson­ders zele­bri­ert. Dem Dien­stag vor Ascher­mittwoch, wurde ein beson­ders reich­haltiges Kuchen­stück gewid­met, um sich vor der bis Ostern währen­den Fas­ten­zeit noch ein­mal richtig den… Weit­er­lesen